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本文来源于 财经网 2024-01-02 18:18:33
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在接二连三上演联名热潮的同时,健康化的风不断吹入茶咖赛道,从“控糖”到“热量计算器”,从“鲜梨慢炖”到“阿胶奶茶”,越来越多的茶咖品牌布局健康化产品,并以更多形式呈现健康化产品特色。

就在上周,奈雪的茶表示,奈雪东阿阿胶奶茶升级回归。其中,售价23元/杯的奈雪东阿阿胶奶茶内含桃胶小料、东阿阿胶小金条与牛奶;售价21元/杯奈雪东阿阿胶枣香茶咖具有提神与养生功效;售价15.8元/份的奈雪东阿阿胶坚果魔法棒则以东阿阿胶搭配坚果。

以冬季养生为契机,近期推出阿胶相关产品的不止奈雪的茶。此前,库迪咖啡也宣布推出特调阿胶拿铁,在饮品中加入阿胶搭配红枣桂圆。据悉,库迪咖啡阿胶拿铁系列包含桂圆红枣阿胶米乳拿铁、桂圆红枣阿胶燕麦拿铁、桂圆红枣阿胶小铁三款产品。

除以阿胶为养生卖点之外,上月下旬,沪上阿姨发文称,品牌围绕“鲜梨慢炖”,推出“鲜炖整颗梨”,选用时令皇冠梨进行慢炖,添加银耳+枸杞+红枣3重组合,熬煮出胶。

以阿胶、鲜梨瞄准消费者养生需求,茶咖的健康化趋势愈发明显。值得注意的是,不仅是通过产品上新发力,茶咖也曾以“低负担控糖专区”、上线“热量计算器”等形式深耕健康化。

在控糖方面,霸王茶姬于去年8月宣布,品牌选用部分产品组合成“低负担控糖专区”,其也在全国进行了菜单更新,将“清爽低负担、控糖更健康”产品单独列出,以便消费者到店点单时对热量值一目了然;同时,其小程序和外卖页面也同步上线“低负担控糖专区”,方便用户规划热量与其他营养成分的摄入。

去年9月,茶百道发文称,为打造糖度更健康的饮品,品牌决定“降糖”,主要分为原料降糖、做法降糖、风味优化三部分。例如,大杯7分糖正常冰杨枝甘露降糖21%、大杯5分糖正常冰招牌芋圆奶茶降糖28%、大杯3分糖正常冰茉莉奶绿降糖22%。降糖过后,如消费者想要原口味不变,可选择升一阶糖度,如想要更加轻负担,可维持原有点单习惯。

在配料透明度方面,去年10月,喜茶宣布全面公开所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息。目前,喜茶已经公布了60多款真品质产品的配方原料信息、70多种真奶真茶真果等原料溯源信息、10多个国家和国内超20个省的产地信息、60多份产品营养成分权威检测报告。

在热量计算方面,去年9月,霸王茶姬宣布上线“热量计算器”,其微信小程序可依据用户对产品的不同容量、甜度、温度的选择,提供相应的热量值,以及蛋白质、脂肪、咖啡因、茶多酚等元素含量值。随后,霸王茶姬推出“热量计算器2.0”版本,使“热量计算器”、“产品身份证”、“检测报告”三种功能集于一体。

去年10月,喜茶也表示“热量计算器”上线,关于热量显示,喜茶不仅提供了具体的数字,并以“小于1个苹果的热量”、“小于1个梨的热量”等形容进行类比。

面对门店规模冲刺、品牌相继出海、联名合作寻找,以健康化为基底的产品作为茶咖长期发展的新筹码,或将在不断变化的市场需求中以更多形式面向消费者。

(综合自“奈雪的茶”公众号、“奈雪点单”小程序、“COTTICOFFEE库迪咖啡”微博、“沪上阿姨”公众号、“霸王茶姬CHAGEE”公众号、“茶百道ChaPanda”公众号、喜茶、“喜茶GO”小程序)

(编辑:王璨)
关键字: 餐饮 奈雪的茶 喜茶
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